18 ET 19 SEPTEMBRE 2023
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À propos

Le Salon de la Restauration, anciennement connu sous le nom de Salon d’achats Colabor, a été créé et implanté en 1987 par le Groupe Colabor et se positionne comme l’un des principaux salons de ventes alimentaires au Québec. Renouvelé et modernisé, la 36e édition du Salon offre un événement présentiel et une plateforme virtuelle transactionnelle afin d’offrir une expérience toujours mieux adaptée aux attentes des clients et un événement inclusif pour tous les acteurs de l’industrie et les distributeurs participants.

En plus de découvrir plusieurs milliers de produits en rabais, c’est l’occasion pour les entreprises d’en apprendre davantage sur les futures tendances qui toucheront l’industrie et découvrir l’offre de centaines de manufacturiers. L’événement met en contact les manufacturiers et courtiers, les distributeurs et les commerces (HRI et détail) et ainsi, favorise les collaborations durables entre les différents acteurs du secteur alimentaire.


C’est un événement à ne pas manquer les 18+19 septembre prochain au Centrexpo Cogeco de Drummondville!

Foire aux questions

Vous avez des questions? Nous avons les réponses. Choisissez la catégorie qui vous intéresse pour trouver l’information que vous cherchez.

À qui s'adresse le Salon de la Restauration?

Le Salon de la Restauration s'adresse à tous les clients des distributeurs participants, de tous les segments de marché et de toutes les régions desservies par Colabor.

Où et quand se déroule le Salon de la Restauration 2023?

Le Salon de la Restauration se déroule en présentiel les 18 et 19 septembre 2023 au Centrexpo Cogeco de Drummondville, de 9h à 17h.

Si l'événement se déroule en présentiel, à quoi sert la plateforme virtuelle www.salondelarestauration.com?

Chacun des exposants présents au Salon de la Restauration auront un kiosque virtuels sur la plateforme. La plateforme virtuelle est notre site transactionnel et vous permettra de placer vos commandes en ligne durant la durée des deux jours du Salon en présentiel et durant les deux jours suivants. Aucun bon de commande papier n'est prévu sur place.

Quand aurons-nous accès à la plateforme virtuelle pour placer nos commandes?

La plateforme virtuelle sera ouverte du 13 septembre 2023 à 9h00 au 22 septembre 2022 à 17h00.

J’aimerais m’inscrire et participer au Salon, mais je n’ai pas de distributeur attitré. Que dois-je faire?

Vous devez remplir le formulaire annexé à la plateforme. Dans les 24 heures suivantes, vous recevrez un message vous invitant à créer votre profil. Ce message vous indiquera également à quel distributeur vous êtes associé.

Je suis déjà inscrit par l’entremise de mon distributeur, que me reste-t-il à faire pour participer au Salon?

Il vous suffira de créer votre profil client (coordonnées, etc.) lorsque vous recevrez un courriel à cette fin de la part de la plateforme.

Nous sommes plus d’un acheteur, est-ce que nous pourrons faire les achats chacun de notre côté pour notre commerce?

Oui, chaque commerce pourra inscrire le nombre de personnes désiré pour faire les achats. Un cumulatif sera disponible par personne ainsi que pour le commerce au complet.

Veuillez suivre les directives lors de l’activation de votre profil.

Comment puis-je discuter ou prendre un rendez-vous avec un exposant ou avec mon distributeur?

Vous pouvez procéder par appel vidéo, clavardage ou appel téléphonique en direct.

Pour ce faire, dans chacun des kiosques d’exposants, des icônes rouges cliquables permettent de communiquer aisément avec le représentant du fournisseur choisi. Vous pourrez également rechercher un contact dans le répertoire de contacts. Le processus est le même pour communiquer avec votre distributeur.

Est-ce que je pourrai consulter mes rapports d’achats durant le Salon ou seulement à la fin?

En tout temps, vous pourrez obtenir le cumulatif de tous vos achats ainsi que le montant de dollars Colabor que vous avez négocié dans votre passeport.

Est-ce que je pourrai parler à mon représentant sur la plateforme virtuelle?

Oui, tous les représentants de votre distributeur seront accessibles par appel vidéo, clavardage ou appel téléphonique au moyen des icônes rouges.

Est-ce que je peux négocier des dollars Colabor sur la plateforme avec un fournisseur?

Oui, vous pourrez obtenir des dollars Colabor si vous entrez en contact avec un fournisseur. Vous pourrez les négocier avec ce dernier, qui pourra ensuite les entrer dans votre profil.

À qui s'adresse le Salon de la Restauration?

Le Salon de la Restauration s'adresse à tous les clients des distributeurs participants, de tous les segments de marché et de toutes les régions desservies par Colabor.

Où et quand se déroule le Salon de la Restauration 2023?

Le Salon de la Restauration se déroule en présentiel les 18 et 19 septembre 2023 au Centrexpo Cogeco de Drummondville, de 9h à 17h.

Si l'événement se déroule en présentiel, à quoi sert la plateforme virtuelle www.salondelarestauration.com?

Vous aurez un kiosque virtuel sur la plateforme, dans lequel vos produits seront affichés et disponibles pour l'achat. La plateforme est notre site transactionnel et permettra aux clients de placer leurs commandes en ligne durant la durée des deux jours du Salon en présentiel et durant les deux jours suivants. Aucun bon de commande papier n'est prévu sur place.

Quand les clients auront accès à la plateforme virtuelle pour placer leurs commandes?

La plateforme virtuelle sera ouverte du 13 septembre 2023 à 9h00 au 22 septembre 2023 à 17h00. Votre présence virtuelle est requise pour la durée totale.

Pour les fournisseurs, quels sont les avantages de participer au Salon?

Tous les produits sélectionnés et confirmés par le gestionnaire du Salon de la Restauration avec lequel vous faites affaire seront inclus sur la plateforme du Salon.
Vous faites la promotion de vos produits pour obtenir des commandes de caisses. 
En plus des rencontres en présentiel. vous aurez la chance de partager votre expertise en virtuellement et communiquez directement avec les clients par clavardage, vidéo ou téléphone en direct. Vous distribuez dans votre kiosque du matériel promotionnel, transmettez des vidéos, etc.
Vous élargissez votre base de clients potentiels et recevez des demandes d’information pour la vente de vos produits.
Vous effectuez un suivi auprès des clients pour transmettre des informations supplémentaires ou répondre à des demandes d’échantillons.

Comment s'inscrire pour participer au Salon?

Communiquez avec votre gestionnaire de catégorie pour plus d'informations au sujet du Salon de la Restauration.

De quelle façon les clients sont-ils invités à participer au Salon?

Un ensemble de communications a été planifié et comporte une participation des distributeurs : communications numériques et imprimées générales, invitation de la part du représentant et communications directes envoyées par courriel aux clients. Des rappels sont aussi prévus dans les jours et semaines précédant le Salon.

Comment les fournisseurs peuvent-ils exercer un suivi auprès des clients?

Il est possible pour les clients de s’adresser aux fournisseurs pour leur poser des questions. Les clients et les fournisseurs peuvent demander en personne, procéder par appels vidéo en direct, clavardage en direct ou appels téléphoniques. Des icônes rouges cliquables permettent d’entrer aisément en communication avec le représentant du fournisseur choisi.

Les fournisseurs doivent prévoir un nombre suffisant de représentants (provenant du fournisseur lui-même ou d’un courtier) pour répondre aux clients et leur offrir un service à la clientèle de haute qualité dans leur kiosque, prendre un rendez-vous ou indiquer leur disponibilité pour parler aux clients, et ce, en présentiel comme en virutel.

Être en mesure de fournir des réponses immédiates aux questions des clients améliorera l’expérience de ces derniers dans le cadre du Salon numérique, tout en favorisant les possibilités de visites ultérieures ainsi que les ventes supplémentaires.

Les fournisseurs peuvent-ils générer en temps réel un rapport des commandes effectuées au Salon?

Les fournisseurs disposent d’un accès en temps réel aux ventes du Salon et peuvent générer un rapport.

Il est à noter que Colabor peut apporter des modifications après le Salon. Une fois le Salon terminé, les fournisseurs recevront donc une confirmation des ventes totales, comme à l’habitude. De plus, ils pourront communiquer avec leur gestionnaire de catégorie pour obtenir plus d’informations sur les commandes faites lors du Salon.

Sur la plateforme, comment les dollars Colabor seront-ils gérés pour les clients?

Lorsque les clients entreront en contact avec les exposants, ils auront la chance de négocier des dollars Colabor. Les exposants pourront leur envoyer des offres à travers un module réservé à cet effet, et les montants s’accumuleront dans le compte du client jusqu’à la fin du Salon. 

Quelles sont les attentes concernant la participation des clients au Salon?

Nous prévoyons une plus grande participation des clients grâce à la flexibilité qui leur est offerte. Ils peuvent en effet choisir le moment de la visite qui leur convient.

Les clients peuvent-ils demander des publicités à afficher sur le lieu de vente (PLV) ou des échantillons de produits? Si oui, est-ce au fournisseur de gérer ce processus?

Oui, les clients pourront faire des demandes de PLV ou d’échantillons directement auprès des fournisseurs. Il reviendra aux fournisseurs ou aux courtiers de donner suite à ces demandes.

Quel type de soutien technique sera disponible pour les fournisseurs participant au Salon?

En cas de problème, une équipe pourra aider les fournisseurs à monter leur page d’accueil.

Comme fournisseur, est-ce que j’ai accès aux autres fournisseurs, à leurs pages, à leurs bons de commande, à leurs matériels publicitaires?

Non, par respect de l’intégrité de chaque fournisseur.

Aurai-je la possibilité d’obtenir mes cumulatifs de ventes, de caisses et de dollars Colabor comme lors des années précédentes?

Oui, il vous sera possible en tout temps de générer le rapport directement via votre profil/passeport. Nous vous recommandons toutefois d’attendre à la fin de la journée pour le faire.

S’il y a plusieurs représentants pour un même fournisseur, est-ce que le rapport sera généré pour le kiosque seulement? Sera-t-il possible de l’obtenir pour chaque représentant?

Vous pourrez l’avoir des deux façons. Veuillez suivre les consignes à cet effet.

Comment puis-je gérer les dollars Colabor sur la plateforme?

De plus, vous aurez aussi l’option d’octroyer des dollars Colabor supplémentaires lors de négociations directes avec un client. Vous serez responsable de confirmer ce montant sur le bon de commande du client.

À qui dois-je m’adresser si j’ai des questions au sujet du Salon?

Veuillez communiquer avec votre gestionnaire de catégorie.

À qui s'adresse le Salon de la Restauration?

Le Salon de la Restauration s'adresse à tous les clients des distributeurs participants, de tous les segments de marché et de toutes les régions desservies par Colabor.

Où et quand se déroule le Salon de la Restauration 2023?

Le Salon de la Restauration se déroule en présentiel les 18 et 19 septembre 2023 au Centrexpo Cogeco de Drummondville, de 9h à 17h.

Si l'événement se déroule en présentiel, à quoi sert la plateforme virtuelle www.salondelarestauration.com?

Chacun des exposants présents au Salon de la Restauration auront un kiosque virtuels sur la plateforme. La plateforme virtuelle est notre site transactionnel et vous permettra de placer vos commandes en ligne durant la durée des deux jours du Salon en présentiel et durant les deux jours suivants. Aucun bon de commande papier n'est prévu sur place.

Quand aurons-nous accès à la plateforme virtuelle pour placer nos commandes?

La plateforme virtuelle sera ouverte du 13 septembre 2023 à 9h00 au 22 septembre 2023 à 17h00.

Pour les clients et distributeurs, quels sont les avantages de participer au Salon?

En plus de goûter à certains produits et d'avoir la chance d'échanger avec les manufacturiers et courtiers , vous aurez accès à de meilleurs prix, rabais et promotions sur les produits sélectionnés.

Obtenir une expertise des exposants sur place, par clavardage, vidéo ou téléphone en direct. De plus, vos clients peuvent recevoir du matériel promotionnel et des capsules vidéo sur certains produits, etc.

Communiquer des informations supplémentaires ou faire des demandes d’échantillons.

Comment s'inscrire pour participer au Salon?

Contactez votre Représentants Colabor pour plus d'informations au sujet du Salon de la Restauration.

Comment les fournisseurs peuvent-ils exercer un suivi auprès des clients virtuellement?

Les clients peuvent s’adresser aux fournisseurs pour leur poser des questions. Les clients et les fournisseurs peuvent procéder par appels vidéo, clavardage en direct ou appels téléphoniques. Des icônes rouges cliquables permettent d’entrer aisément en communication avec le représentant du fournisseur choisi.

Être en mesure de fournir des réponses immédiates aux questions des clients améliorera l’expérience de ces derniers dans le cadre du Salon, tout en favorisant les possibilités de visites ultérieures ainsi que les ventes.

Les distributeurs et les clients peuvent-ils générer en temps réel un rapport des achats effectués au Salon?

Les distributeurs et les clients disposent d’un accès en temps réel aux achats effectués dans le cadre du Salon et peuvent générer un rapport en tout temps.

Les distributeurs peuvent apporter des modifications après le Salon sur les achats de leurs clients, s’il y a lieu. Les distributeurs recevront donc une confirmation des achats totaux effectués après le Salon. De plus, les clients pourront communiquer avec leur représentant chez leur distributeur pour obtenir plus d’informations sur les achats faits lors du Salon.

Quelle est la durée du Salon pour les distributeurs et les clients?

Le Salon de la Restauration se déroule les 18 et 19 septembre 2023. La plateforme transactionnelle, quant à elle, sera ouverte du 13 septembre 2023 à 9 h (HAE) au 22 septembre 2023 à 16 h 59 (HAE).

Sur la plateforme, comment les dollars Colabor seront-ils gérés pour les clients ?

Lorsque les clients entreront en contact avec les exposants, ils auront la chance de négocier des dollars Colabor. Les exposants pourront leur envoyer des offres à travers un module réservé à cet effet, et les montants s’accumuleront dans le compte du client jusqu’à la fin du Salon. 

Que dois-je faire si j’ai un nouveau client à inscrire?

Simplement l’informer qu’il peut se rendre sur la plateforme afin d’y créer son profil. Pour ce faire, il lui suffira d’avoir en main ses coordonnées complètes et de suivre les directives.

À qui dois-je m’adresser si j’ai des questions au sujet du Salon?

Les distributeurs ayant des questions sont invités à communiquer avec leur gestionnaire de compte chez Colabor.